牛臨床型乳房炎乳汁のNAGase活性に及ばす保存温度および保存期間の影響

摘要

牛臨床型乳房炎乳汁におけるN-acetyl－jト-D-glucosaminidase（NAGase）活性は，採材日の凍結前と比較し，冷凍保存後すみやかに有意に高値を示した。 きらに，冷凍保存後1過日と比較し，3過日と4週目は有意に高値を示した。 これは，凍結乳汁を解凍することにより，細胞中のNAGaseが放出されるものと思われた。 また, 冷蔵保存でのNAGase活性は，採材日と比較し3日目までは変化がないものの, 4日目から7日目において有意に高値を示した。 以上のことから, 牛臨床型乳房炎乳汁を保有してNAGase活性を測宣する場合，細胞内NAGaseの影響を避けるため，冷蔵保存で3日以内に検査する必要があると考えられた。しかし，正常値以上の活性が凍結によりさらに上昇しても，乳房炎の病勢を把握する上で大きな問題にはならないと考えられるため, 当面は採材した乳汁を頗次凍結保有し, 解凍後まとめて検査を実施しても構わないと思われた。