チンクエテツレの段々畑と最新のシシリアのタロツコ事情

摘要

イタリアと日本は、気候、立地、土壌など類似点が多い。 温暖化で年平均気温はシシリアに近づき、宇和海に面した段々畑はリヴィエラ海岸のチンクエテツレと景観を同じくする。 今回急傾斜段々畑の活性化を念頭において世界遺産のチンクエテツレとスローフードを、また日本へ輸出する（※注）シシリアのタロツコ事情を宮川浩君、松浦有毅さん等と視察したので報告する。風光明媚なリヴィエラ海岸に広がる段々畑の総延長6，000km。 宇和海、瀬戸内のかつての段々畑は10，000km。 景観はリアス式海岸とよく似ている。 台風がなくてブドウやオリーブを1000年も前から作っている。 降雨量が日本の2分の1以下で、日当り排水が極めて良好な段々畑でできるブドウは、糖度が20度以上。 ちなみに日本のブドウは13～14度。 各農家はワイナリーを持っていて、それぞれの持ち味の高級ワインができる。 昔ながらの品種でボルドー液だけで（有機栽培で）栽培して、高糖ブドウで昔ながらの製法で高級ブランドを作る。 このシヤケットラを飲むのがイタリア人の誇りとも言われる。