養殖業の軌跡と進路（後半)

摘要

1985年の一般家庭の養殖プリ購入数量を100としますと、2010年では93%というこ とですから養殖プリの購入数量は7 96しか落ちてません。プリは魚離れの中では踏ん 張っている魚だと思います。ただそれは低価格であることが前提となっています。問題は生鮮魚介類全体の消費です。1985年を基準値1としたとき 2000年までは0.8 — 0.9とそこまで魚離 れは進んでいません。これが2000年 に入ると0.8、 2006年で0.7、 2010年で は0.6となります。つまり、2000年以 降、際立って魚離れが進んでいるの は明らかです。