出雲団、十六島（うっぶるい）とウップルイノリ

摘要

古来，日本ではノリやコンプ、ワカメ、カヂメ、アラメ、ヒジキ、ホンダワラ、アカモク等，多種の海藻を食べてきた。 海藻が我々の先祖の重要な食事であった事は，今日どこの神社でも神餞（しんせん，神様に供える食事）として米，酒，魚の他に必ず海藻を用いる事からもうなづける。 また，マクリ、ミルは駆虫薬や腹薬，マクサ、エゴノリは煮て固めていわゆる心太（ところてん）や寒天にし，フノリは衣類のノリや漆喰（しっくい）にも混ぜて使われた。更に，山陰地方の千数百年を超える古い神社ではワカメやホンダワラを用いる神事もある。 我々の先祖が海藻を清浄なもの，神の依り代（よりしろ，神霊が依り付く物）として神聖視し，それを食べたりお祓いに用いて身を浄めていた事を今に伝えている。このように，日本では生活の隅々に藻類が入り込んでいる。