ヒューマンカロリメ一ターを用いた朝食，昼食および夕食の 食後におけるエネルギー消費量の推移の比較検討

摘要

肥満は脂肪が過剰蓄積した状態で，ェネルギー摂取量 (Energy Intake: EI)がエネルギー消費量（Energy Expenditure: EE)を上回ることにより発症し，糖尿病や 脂質異常症，動脈硬化症，高血圧症など生活習慣病のリ スクファクターである。過食などによるEIの増大，身体 活動の減少や，体温調節機構の障害1)によるEEの低下 により，エネルギー出納バランス力S1Eの方向に傾くこと で，余剰となったェネルギ一が脂肪組織に蓄積され肥満 は形成される。 平成19年度国民健康.栄養調査結果の概要2)によると， 男性の肥満者は年々増加しており，全体の約3096を占め ると報告している。その一方で，EIは減少傾向にある2)。 さらに近年，朝食欠食3)やそれに伴い夜食摂取をする夜 型生活4)が食事誘発性体熱産生（Diet-Induced Thermo-genesis: DIT)を低下させると報告しており，それによる EE減少が体重増加の一因となっている可能性がある。