と畜場が取り組む輸出関係性の構築で長期の取引を実現

摘要

生産者の「輸出したい」という気持ちだけで輸出を実現することはできない。輸出に対応できると畜場、加工場の協力が不可決である。ここでは2004年から豚肉輸出に取り組む(株)山 形県食肉公社に、輸出を継続する秘けつや今後の展望などを伺った。