...
机译:炸薯条过程中油的种类和降解程度对缩水甘油酯含量的影响
Glycidyl esters of fatty acid; LC-MS; Type of oil; Food analysis;
机译:炸薯条过程中油的种类和降解程度对缩水甘油酯含量的影响
机译:食物类型(鱼块或炸薯条)对重复油炸过程中油共混物降解的影响
机译:煎炸对棕榈油中缩水甘油酯含量的影响
机译:马铃薯深脂肪油炸过程中的瞬态质量和传热 - 油式,油炸载荷和初始油炸温度的影响
机译:使用反式不含油的油,在中试规模上开发炸薯条的程序。
机译:炸薯条过程中油的种类和降解程度对缩水甘油酯含量的影响
机译:炸薯条过程中油的种类和降解程度对缩水甘油酯含量的影响