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机译:在使用响应面法进行的深油炸过程中,优化精制,漂白和脱臭棕榈油精中的天然抗氧化剂
Citric acid; Deep fat frying; Response surface methodology (rsm); Quality;
机译:在使用响应面法进行的深油炸过程中,优化精制,漂白和脱臭棕榈油精中的天然抗氧化剂
机译:反复深油炸时在精制棕榈油精中使用天然抗氧化剂
机译:迷迭香和鼠尾草提取物对深脂油炸过程中精制,漂白和除臭(RBD)棕榈油精油炸性能的影响
机译:在棕榈油中添加留下精油作为自然抗氧化剂,用于重复煎炸
机译:优质大豆油和粗粉的生产:提取方法,加工步骤,深油炸和挤出辅助螺旋压榨工艺的优化研究
机译:评估Zaatar(Thymbra spicata)精油作为天然抗氧化剂的抗油脂特性可用于深油油炸过程中棕榈油精的稳定性
机译:新型抗氧化剂复合物对植物薯片重复深层煎炸期间氧化稳定性的影响及薯片的氧化纤维和最终油炸食品的感官品质。