...
机译:三油精和硬脂酸的酶促酯交换反应及其产品中的固体脂肪含量
机译:三油精和硬脂酸的酶促酯交换反应及其产品中的固体脂肪含量
机译:三硬脂精/富含三油精的混合物的化学和酶促酯交换反应:化学组成,固体脂肪含量和热性能
机译:建模脂肪酶催化的含n-3脂肪酸的脂肪的酯交换反应,并通过其固体脂肪含量进行监测
机译:N-3脂肪酸含量升高的肉类产品中的挥发物
机译:脂肪晶体网络结构对高油酸-硬脂酸脂肪流变学性质的影响,化学和随机酶法酯交换前后。
机译:液/固界面用核酸-酸-腺嘌呤和脂肪酸-硬脂酸制备二维杂合物
机译:固定化念珠菌脂肪酶催化催化金枪鱼油酶促酯化的动力学在ω-3脂肪酸中产生结构性脂质