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机译:菜籽油,玉米油和部分加氢大豆油中油炸玉米粉圆饼的感官和化学稳定性
Canola; Corn and soybean oils; Sensory chemical storage stability; Tortilla chips; Cottonseed; Quality; Storage; Fats;
机译:菜籽油,玉米油和部分加氢大豆油中油炸玉米粉圆饼的感官和化学稳定性
机译:在棕榈油,棕榈油精,花生油,大豆油及其混合物中油炸的芋头薯片的储藏稳定性和感官评价
机译:与中度高脂血症受试者的大豆油和低芥酸菜籽油相比,棕榈油和部分氢化的大豆油不利地改变脂蛋白谱。
机译:棕榈油碎片煎炸棕榈油和油菜油的热阻及效率评价
机译:评价未氢化的棉籽和玉米油作为预烤白玉米饼的油炸介质。
机译:薯片重复油炸过程中油炸油的理化性质和氧化稳定性
机译:棕榈油,棕榈油,花生油,大豆油及其混合物中芋头油的贮藏稳定性和感官评价