机译:HPLC-DAD-MS n sup>对咖啡冲泡中的生物活性化合物进行鉴定和定量。
Coffee brew; Arabica; Robusta; Instant coffee; Niacin; Phenolic compounds; Methylxanthines; Browned compounds; 5-Caffeoylquinic acid; Mass spectrometry; Food composition; Food analysis;
机译:HPLC-DAD-MS n sup>对咖啡冲泡中的生物活性化合物进行鉴定和定量。
机译:磨削水平和酿造方法(浓咖啡,美国,土耳其语)如何影响咖啡杯中的抗氧化活性和生物活性化合物
机译:用于评价咖啡酿造中有机质和生物活性化合物的电化学,光度法和色谱法
机译:通过ESI-LTQ-orbitrap在不同成熟程度上收集的巴西绿色咖啡豆生物活性化合物
机译:酿造饮料中紫嘌呤加仑的鉴定以及焙烧对咖啡中抗氧化活性和酚类化合物的影响
机译:冷热煮咖啡化学的理化特征:烘焙水平与泡制温度对复合萃取的影响
机译:糖加法和烘焙程度对土耳其咖啡酿造的生物活性化合物和抗氧化活性