机译:BLIS发酵产生的带乳酸菌的现成肉末猪肉产品的安全性和质量参数
Ready-to-cook minced pork meat; Jerusalem artichoke; Lactic acid bacteria fermentation; Biogenic amines; Bacteriocin like inhibitory substances;
机译:BLIS发酵产生的带乳酸菌的现成肉末猪肉产品的安全性和质量参数
机译:乳酸菌发酵的向日葵和黄羽扇豆对乳制品品质的影响
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机译:精神营养乳酸菌发酵猪肉的功能特性评价
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:BLIS发酵产生的带乳酸菌的现成猪肉末添加了向日葵的块茎的安全性和质量参数
机译:从传统的保加利亚发酵肉制品“lukanka”中分离出的乳酸菌的技术和安全性评估