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机译:葡萄酒酵母菌株在发酵过程中的蛋白质组,与转录组相关。
amino acid metabolism; ethanol production; fermentation; gene expression; glycolysis; messenger RNA; proteomes; sulfur; transcriptomes; wines;
机译:葡萄酒酵母菌株在发酵过程中的蛋白质组,与转录组相关。
机译:发酵温度,酵母菌株和葡萄汁对Sauvignon Blanc葡萄酒香气化学和感官曲线的影响
机译:确定工业葡萄酒酵母菌株对类似白葡萄酒和红酒的发酵条件下有机酸生产的影响
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:葡萄酒发酵过程中低分子量醇的演变:酵母菌株酯产率和氮补充的影响。
机译:酵母菌发酵效率及其对年轻葡萄酒品质的影响
机译:非酵母菌酵母和乳酸菌与两种酿酒酵母酵母菌菌株的共同接种发酵中:一种改善锡拉葡萄酒酚类含量的策略
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建