机译:甘油对优选冷冻面团的水质和蒸煮性能的影响。
BREAD; DOUGH; FROZEN DOUGH; FROZEN FOODS; FROZEN STORAGE; GLYCEROL; QUALITY; STEAMED BREAD; STORAGE COLD; Cereals and bakery products; Breadmaking;
机译:甘油对优选冷冻面团的水质和蒸煮性能的影响。
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