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机译:一步同步差示扫描量热法-FTIR显微技术,可快速检测固态葡萄糖/天冬酰胺美拉德反应中的连续途径。
AMINO ACIDS; ANALYTICAL TECHNIQUES; ASPARAGINE; COLOUR; DSC; FTIR SPECTROSCOPY; GLUCOSE; MAILLARD REACTION; SPECTROSCOPY; Section; Food sciences; Subsection; Chemistry and biochemistry;
机译:一步同步差示扫描量热法-FTIR显微技术,可快速检测固态葡萄糖/天冬酰胺美拉德反应中的连续途径。
机译:共聚焦拉曼微穴位作为差示扫描量热法的替代方法,以检测乳化剂的影响和配方对角质层脂质构象的影响
机译:联用DSC-FTIR光谱法研究甲氧氯普胺盐酸盐一水合物的固态脱水,无定形和重结晶的连续过程