机译:初榨橄榄油多酚的感官特性:识别脱乙酰氧基-糖苷甙元糖苷为刺激性的关键因素。
olive oil; polyphenols; Esthesia; Virgin;
机译:初榨橄榄油多酚的感官特性:识别脱乙酰氧基-糖苷甙元糖苷为刺激性的关键因素。
机译:初榨橄榄油多酚抑制HER2(erbB-2)诱导的人乳腺上皮细胞恶性转化:初榨橄榄油的类脂多糖和木脂素的化学结构及其对HER2酪氨酸激酶活性的抑制活性之间的关系
机译:光度法测定橄榄,橄榄酱和初榨橄榄油中的多酚氧化酶活性
机译:橄榄油提取过程中的氧浓度控制:一种强调初榨橄榄油的感官和健康特性的新系统
机译:缓解消费者行为的感官和非感官因素分析:特级初榨橄榄油的案例研究。
机译:EFSA关于橄榄油多酚的健康声明:意大利初榨橄榄油中的酸水解验证以及总羟基酪醇和酪醇的测定
机译:橄榄的一些性质和抗氧化潜力及土耳其相应的特级初榨橄榄油