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机译:光度法测定橄榄,橄榄酱和初榨橄榄油中的多酚氧化酶活性
Dipartimento di Chimica “A. Mangini” Universitá di Bologna;
Dipartimento di Scienze Mediche Internistiche Universitá di Cagliari;
Dipartimento di Scienze Mediche Internistiche Universitá di Cagliari;
Dipartimento di Scienze Mediche Internistiche Universitá di Cagliari;
Dipartimento di Chimica “A. Mangini” Universitá di Bologna;
Dipartimento di Scienze Mediche Internistiche Universitá di Cagliari;
Analysis; olive oil; olives; polyphenol oxidase;
机译:光度法测定橄榄,橄榄酱和初榨橄榄油中的多酚氧化酶活性
机译:初榨橄榄油多酚抑制HER2(erbB-2)诱导的人乳腺上皮细胞恶性转化:初榨橄榄油的类脂多糖和木脂素的化学结构及其对HER2酪氨酸激酶活性的抑制活性之间的关系
机译:机械提取过程中暴露于橄榄糊与空气接触的时间对初榨橄榄油中挥发性和酚类化合物的影响。原始橄榄油加工的创新
机译:橄榄油提取过程中的氧浓度控制:一种强调初榨橄榄油的感官和健康特性的新系统
机译:特级初榨橄榄油供应链的欺诈调查:识别脆弱点和新型欺诈检测方法的发展
机译:EFSA关于橄榄油多酚的健康声明:意大利初榨橄榄油中的酸水解验证以及总羟基酪醇和酪醇的测定
机译:橄榄粉损伤和橄榄储存效果对粘贴微生物群和初榨橄榄油酸度