机译:酪蛋白钙和乳清蛋白分离物可食用膜通过加热和γ辐照交联的等温量热研究。
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机译:γ辐照对酪蛋白钙-乳清蛋白分离基膜的结构和性能的影响。第1部分。辐射对蛋白质凝胶和薄膜结构的影响
机译:γ辐照对酪蛋白钙-乳清蛋白分离基膜的结构和性能的影响。第2部分。多糖的添加和辐射处理对薄膜结构和功能性能的影响
机译:乳清蛋白分离物和豌豆淀粉可生物降解薄膜和低密度聚乙烯不可降解薄膜耐腐蚀性:对比研究
机译:热固化和转谷氨酰胺酶交联的乳清蛋白基可食用膜的表征。
机译:由羧酸交联芝麻蛋白分离物制成的可食用薄膜:阻隔机械热结晶和形态特性
机译:乳清蛋白和乳清蛋白在马铃薯颗粒芯片上的可食用涂膜中的应用,以减少煎炸过程中的油吸收
机译:加工干酪乳清;建议的用于回收可食用蛋白质的商业系统