...
机译:降低钠含量的奶酪:对功能,公共健康和感官特性的影响。
ACCEPTABILITY; CHEESE; CONSUMER RESPONSE; REVIEWS; SALT; SENSORY PROPERTIES; SODIUM; SODIUM LOW FOODS; Milk and dairy products; Cheese;
机译:降低钠含量的奶酪:对功能,公共健康和感官特性的影响。
机译:减脂Mozzarella奶酪的高压处理:对功能和流变性的影响。
机译:微粉化氯化钠对钠含量降低的土耳其火腿感觉剖面和消费者接受的影响
机译:使用低场NMR自主监测奶酪产品中的脂肪,水和钠含量
机译:使用感官评估和电子鼻评估低脂牛奶和切达干酪中的轻度氧化异味
机译:减少奶酪含盐量的新兴技术;盐对奶酪风味质地和保质期的影响;和当前的盐用量:回顾
机译:微粉氯化钠对钠含量降低的土耳其火腿的感官特征和消费者接受度的影响