机译:浓度和氢氧化钠对马铃薯淀粉糊化流变性质的影响
potato starch; sodium hydroxide; rheology; microscopy; gelatinisation;
机译:浓度和氢氧化钠对马铃薯淀粉糊化流变性质的影响
机译:用不同温度时间条件对马铃薯淀粉分散体的凝胶化的流变效应:所得凝胶的力学表征
机译:糖混合物中淀粉的糊化。一,淀粉-蜂蜜体系的动态流变特性和行为
机译:变性前后甘薯淀粉的流变特性
机译:碱性湿磨玉米淀粉的性质:浸泡温度,浸泡时间和氢氧化钠浓度的影响
机译:盐对马铃薯淀粉冻融稳定性凝胶强度和流变性的影响
机译:(199)氢离子浓度对次氯化钠溶质(氧化)溶解(氧化)的影响。