机译:库拉热乳链球菌发酵乳中乙醛和二乙酰的相关特性研究
acetaldehyde and diacetyl; isolation and identification; Qula cheese; Streptococcus thermophilus;
机译:库拉热乳链球菌发酵乳中乙醛和二乙酰的相关特性研究
机译:L-苏氨酸浓度对嗜热链球菌发酵乳中乙醛生成和glyA基因表达的影响
机译:L-苏氨酸浓度对嗜热链球菌发酵乳中乙醛生成和 glyA i>基因表达的影响。
机译:用两次链球菌热乳液发酵的软奶酪的风味性能,由重构牛奶制成
机译:牛奶发酵过程中嗜热链球菌产生的胞外多糖及其对发酵乳凝胶性能的影响
机译:中国传统发酵乳中四种嗜热链球菌菌株的基因组分析及生理特性
机译:过量表达glya基因的工程化嗜热链球菌培养物对发酵乳中叶酸和乙醛产量的影响嗜热链球菌菌株对glya基因表达增加对发酵乳中叶酸和乙醛产生的影响