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机译:通过图像分析评估了用不同的抗褐变剂处理过的鲜切朝鲜蓟的切后品质变化。
APPEARANCE; ARTICHOKES; BROWNING; BROWNING INHIBITORS; COLOUR; MINIMALLY PROCESSED FOODS; PROCESSED FOODS; SENSORY PROPERTIES; VEGETABLES SPECIFIC; Fruits; vegetables and nuts; Other vegetables;
机译:通过图像分析评估了用不同的抗褐变剂处理过的鲜切朝鲜蓟的切后品质变化。
机译:紧致和抗褐变的药剂影响储存在5°C时的鲜切的番石榴的质量特征
机译:固化剂和抗褐变剂会影响5°C储存的鲜切番石榴的质量特性
机译:抑制酶促褐变的组合技术,保持鲜切朝鲜蓟心的质量
机译:通过近红外光谱和质地分析确定,抗菌剂和面团调理剂对阿拉伯扁面包的货架期延长和质量的影响。
机译:使用可食用的涂层和抗褐变剂提高鲜切皇家美味苹果的保质期
机译:用天然抗褐变和抗氧化剂添加剂的芦荟凝胶可食用涂层改善鲜切'富士苹果的收获后质量
机译:石灰和抗剥落剂处理沥青路面剥离和水分损害的长期评估