机译:最小加工工艺对真空包装苹果片纹理变化的影响
minimal processing; texture; apple; vacuum impregnation;
机译:最小加工工艺对真空包装苹果片纹理变化的影响
机译:产乳链菌肽的乳酸乳球菌菌株与天然抗菌素的结合使用,可提高经过最少加工的苹果切片的安全性和保质期
机译:乳酸菌和天然抗菌剂,可提高经过最少加工的苹果片和羊羔生菜的安全性和保质期
机译:物理数据在最小处理苹果的质量控制中的应用
机译:伽马射线辐照和大气调节对最低加工苹果的生理和品质的影响。
机译:使用rRNA基因限制模式评估肉类加工厂中真空包装的切片熟全肉制品中乳酸菌的污染。
机译:通过物理化学分析和电子鼻监测最少加工的鲜切苹果片的保质期