官能試験による水道水臭気（カルキ臭）の制御目標値の設定

摘要

水道水に対する不満の主要因の1つであるカルキ臭について、市民のモニターアンケート結果をもとに目標値の設定を試みた。臭気強度と不快回答確率の用量反応関係についてはワイブルモデルが適合した。適合させたモデルについて、不確実性を評価するため、ブートストラップ法により信頼区間を算出した結果、不快回答確率が50%の時の臭気強度は約4で、その信頼区間は3〜5であった。この結果、目標値としては4と設定するのが妥当であると考えられた。また、属性別の不快確率については、女性は男性と比べて不快閾値が小さく、高齢者は若年層よりも不快閾値が大きかった。一方、きき水評価や普段の水道水の飲用状況、水道水に対するイメージによる不快閾値の差は認められなかつた。%Chlorinous odor is one of the important factors affecting consumer complaints on tap water quality. In this paper, a target value for controlling chlorinous odor was set. A dose-response relationship between the intensity of odor of tap water and the response rate of expressing unpleasantness was fitted by the Weibull model. The confidence interval was calculated by a boot-strap method to evaluate the uncertainty of the estimate by the Weibull model. As a result, the intensity of odor was 4 and the confidence interval was 3-5 at 50% of the response rate of expressing unpleasantness. Consequently, a target value was set to be 4. Women had a lower threshold of unpleasant odor than men did, and senior people had a higher threshold of unpleasant odor than young people did. Differences in the thresholds of unpleasant odor resulted from differences in estimating taste of tap water observed in monitor tastings and consumer's image of tap water were not found.