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机译:用不同工艺生产的太平洋白对虾头胸部蛋白水解产物:组成,特征和抗氧化活性
Department of Food Technology Faculty of Agro-Industry Prince of Songkla University Hat Yai Songkhla 90112 Thailand;
Department of Material Product Technology Faculty of Agro-Industry Prince of Songkla University Hat Yai Songkhla 90112 Thailand;
Laboratory of Marine Chemical Resource Science Development Faculty of Fisheries Sciences Hokkaido University Hakodate Hokkaido 041-8611 Japan;
Cephalothorax; Protein hydrolysate; Autolysis; Alcalase hydrolysis; Antioxidative activities;
机译:饼干的化学,物理,流变和感官,与太平洋白虾头部素水解产物强化蛋白质水解产物
机译:超声辅助提取从太平洋白虾头皮胸蛋白水解固体残留的脂质的产量和化学成分
机译:肝胰蛋白酶提取的太平洋白对虾壳中胡萝卜素蛋白的特性及抗氧化活性
机译:用羟丙酶从西班牙鲭鱼中蛋白质水解酸盐的抗氧化活性
机译:从感染的太平洋白虾南美白对虾的血淋巴中分离出的致病性螺旋藻的组织病理学,生物学和分子特征。
机译:太平洋白虾头胸部蛋白质水解产物强化的饼干的化学物理流变和感官特性
机译:太平洋白虾(南美白对虾)头胸部多酚氧化酶的生化特性