『食品産業、事業者におけるこれまでのHACCP普及の取り組みと「制度化」検討における課題』

摘要

我が国におけるこれまでのHACCP普及の歴史は、ポイントのみ簡単で恐縮ですが、以下のように振り返ることができると考えています。