GC/MSによる食用油中の残留農薬の分析検討

摘要

加工食品である食用油について，残留農薬の簡便な一斉分析法を検討した。前処理方法は，Di Muccioら（1990）rnの報告を参考に行った。食用油1.0 gに対して農薬113成分をそれぞれ0.2 μg添加し，本法により添加回収試験rnを行った。大豆油および米油では，メタミドホスやアセフェートなど一部の極性農薬等を除く約80成分以上でrn60～150%と良好な回収率を得た。オリーブ油については，追加精製としてEnvi-Carb/LC-NH2カラムを併用しrnた結果，夾雑成分の影響を低減させることができた。Envi-carb/LC-NH2カラムの使用により，キノメチオネーrnトやピリジミフェン等の回収率は低かったものの，それら以外の農薬については先の方法と同様，良好な回収rn率が得られた。本法は，非常に簡便かつ迅速な方法であるため，食用油中残留農薬分析の際のスクリーニングrnとして利用できると考えられる。%A simple method was examined for multiresidue determination of pesticides in vegetable oils by GC/MS spectrometry. The extraction method was based on the procedure of DiMuccio et al. (1990). A vegetable oil sample in hexane solution was loaded on to an EXtrelut-NT3 column to which a silica (Si) cartridge and a C 18 cartridge have been connected. Pesticide recoveries were 60 to 150% in soybean oil and rice oil, except for some polar pesticides such as Metamidophos and Acephate. Furthermore, the combined use of the column and an Envi-carb/LC-NH2 mini column reduced the influence by interfering components. As already discussed by Yoshiari Shibata et al., the use of the Envi-carb/LC-NH2 mini column showed an excellent clean-up effect on fatty acids and sterols contained in olive oil. This approach could be applied in the screening of pesticides in vegetable oils.