机译:各种嫩化处理对波兰荷斯坦-弗里斯兰公牛肉嫩度和胶原蛋白变化过程的影响分析
Poznan Univ Life Sci Dept Meat Technol Ul Wojska Polskiego 31 PL-60624 Poznan Poland;
Prof Waclaw Dabrowski Inst Agr & Food Biotechnol Dept Meat & Fat Technol Ul Rakowiecka 36 PL-02532 Warsaw Poland;
Univ Warmia & Mazury Fac Econ Dept Commod Sci Pl Cieszynski 1 PL-10975 Olsztyn Poland;
Electrical stimulation; Conditioning; Tenderness; Collagen solubility; Collagen types I and III;
机译:肌肉和衰老时间对利木赞3荷斯坦-弗里斯杂交公牛the体肉嫩度的影响
机译:波兰Holstein-Friesian和Limousine x波兰Holstein-Friesian公牛的4种类型的油库中的脂肪酸谱
机译:波兰Holstein-Friesian和豪华轿车×波兰Holstein-Friesian公牛的4种类型的油库中的脂肪酸谱
机译:是否有可能从Holstein-Friesian Bulls生产优质的肉类?
机译:胶原蛋白表达,周转率和肉嫩度。
机译:日粮能量对不同年龄宰杀的荷斯坦-弗里斯兰公牛生长性能瘤胃发酵和细菌群落以及肉品质的影响
机译:抛光黑白Holstein-Friesian公牛群的构象缺陷遗传背景 - 表型分布分析