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机译:麦芽的干磨和湿磨。不含麦芽的麦芽汁中可发酵糖,总蛋白质,总酚和阿魏酸含量的初步研究
Department of Biotechnology, Human Nutrition and Science of Food Commodities, University of Natural Sciences, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland;
dry milling; fermentable sugars; ferulic acid (FA); lautering; mashing; wet milling; wort;
机译:干根腐烂的花生植株生化变化的研究,即总糖(还原性和非还原性),蛋白质和酚的变化
机译:百香果(西番莲)品种中的糖,抗坏血酸,总酚含量和总抗氧化活性。
机译:工业和替代耕作制度对红甜菜(Beta vulgaris L. ssp。vulgaris Rote Kugel)糖,有机酸,总酚含量和抗氧化活性的影响
机译:与印度芥菜(Brassica juncea(L.)Czern and Coss)的白锈病(Albugo candida(Lav。)Kuntze)抗性有关的总酚,糖和蛋白质含量
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:比较甜菜根汁,木片,粉末和煮熟的甜菜根中的总抗氧化剂潜力以及总酚,硝酸盐,糖和有机酸含量
机译:麦芽干燥和湿磨。将可发酵的糖,总蛋白质,总酚类和非跳迹中的阿魏酸含量进行比较初步研究