机译:麦芽制芽时间,糖化温度和添加的商业酶对尼日利亚麦芽制黄色高粱品种提取物回收的影响
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria;
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria;
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria;
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria;
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria;
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria;
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria;
Heriot Watt Univ, Int Ctr Brewing & Distilling, Sch Life Sci, Edinburgh EH14 4AS, Midlothian, Scotland;
Univ Nigeria, Dept Microbiol, Nsukka, Nigeria|Scotch Whisky Res Inst, Res Ave North, Edinburgh EH14 4AP, Midlothian, Scotland;
commercial enzymes; sorghum malt; infusion mashing; hot water extract; mashing temperature;
机译:从未经发酵的高粱(双色高粱)酿造的冷t提取物中酶提取回收物
机译:在实验室和热带温度控制下在热带条件下商业化制高粱品种的质量评估
机译:用尼日利亚高粱品种生产麦芽提取物和啤酒
机译:在未易于高粱酿造中使用麦芽大麦和商业酶
机译:高粱,小米和大麦品种是否适合酿造啤酒麦芽。
机译:高粱麦芽提取物作为乳酸菌培养的生长培养基:乳酸乳杆菌MNC 21的情况
机译:麦芽运动时间,捣碎温度和添加商业酶对尼日利亚麦芽高粱品种的提取物回收的影响