机译:牧场和谷物整理对牛肉颜色稳定性的影响
Food Science Australia, Brisbane Laboratory, P.O.Box 3312 Tingalpa DC Qld 4173, Australia;
beef color; pasture and grain finishing; vitamin E; α-tocopherol;
机译:基于牧场或青贮饲料加上谷物和饲料时间的育肥策略及其对牛肉质量的影响
机译:基于牧场或青贮饲料加上谷物和饲料时间的育肥策略及其对牛肉质量的影响
机译:饲喂或不添加维生素E的牧场和谷物饲喂牛肉的牛肉的脂质稳定性和肉色
机译:简要沟通:AD Libitum Fodder-BEET和牧场牛肉整理系统 - intake,利用,放牧行为和活重增益
机译:牧场的柔软,感官和脂肪酸属性与14岁和28天的谷物成品牛肉
机译:99在精油和/或苯甲酸上替代母素和替辛蛋白在精加工油和/或苯甲酸对纤维牛排和磨碎的氧化稳定性的影响
机译:基于牧场或青贮饲料加谷物和饲料时间的铸造策略及其对牛肉质量的影响
机译:牛肉质量和接受度的测量1.确定牛肝质量的客观方法2.颜色和构象对牛肝接受度的影响