机译:纯柿子汁的理化特性:营养品质和食品可接受性
IBMC.-JBT Corp, FoodTech R&D Alliance, Inst. of Molecular and Cell Biology, Univ. Miguel Hernandez of Elche (UMH)-Campus de Orihuela, Carretera de Beniel km 3.2, 03312 Orihuela, Alicante, Spain;
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antioxidant capacity; Diospyros kaki Thunb.; juice yield; nonenzymatic browning; thermal treatment;
机译:鲜切熟的“ Rojo Brillante”柿子的成熟期和抗褐变剂的理化,感官和营养品质
机译:印度尼西亚传统发酵淡水鱼(Anabats testudineus Bloch)的理化特性,微生物质量和感官接受度,使用不同浓度的盐和酸橙汁(Citrus aurantifolia swingle)制备
机译:“金橘(Physalis peniviana)废粉的理化特性,营养价值和技术功能特性简明标题:金橘汁废料的成分” [食品化学,248(2018)1-7]
机译:牡蛎蘑菇粉补充食品的可接受性和营养品质
机译:干食品中射频(RF)加热的计算机模拟以及经过RF处理的柿子的质量评估。
机译:在对癌症和营养-欧洲的欧洲前瞻性研究(EPIC-NL)中对总体饮食质量进行调整后纯果汁和水果消费与2型糖尿病的发生率无关。
机译:胡萝卜 - 黄瓜汁的质量可接受性,营养成分和抗氧化性能