机译:美国专家小组成员确定影响韩国米酒吸引力的感官属性
Dept. of Food Science and Human Nutrition, Univ. of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana, IL 61801, U.S.A. and Dept. of Food Science and Nutrition, Dankook Univ., Yongin, 448-701, Korea;
Traditional Alcoholic Beverage Research Team, Korea Food Research Inst, Seongnam, 463-746, Korea;
Traditional Alcoholic Beverage Research Team, Korea Food Research Inst, Seongnam, 463-746, Korea;
Dept. of Food Science and Human Nutrition, Univ. of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana, IL 61801, U.S.A;
cross-culture; consumer acceptance; drivers of liking; Korean rice wine; sensory profile;
机译:使用功能性草药粉或提取物酿造的韩国传统米酒的特征影响香气化合物的鉴定和感官特性的比较
机译:Nuruk(传统韩国米酒发酵发酵剂)制备的Takju(多云韩国米酒)的特性以及Nuruk中乳酸菌的鉴定
机译:确定推动消费者喜欢韩国商业橙汁产品的感官属性
机译:基于电导聚合物纳米复合材料的新型电子舌改性电极和智能手机基于基于旋流平台,通过结合新型电子舌来鉴定水稻葡萄酒的标记年龄
机译:猪戊型肝炎病毒(HEV)的鉴定和韩国和猪中人群中抗HEV抗体的流行
机译:口味或声誉:什么推动了葡萄酒行业的市场价格?意大利高级葡萄酒的HEDONIC模型的估算♣