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机译:贮藏对草莓和猕猴桃皮革理化和抗氧化性能的影响
Centro de Estudios en Alimentos Procesados (CEAP), Avenida San Miguel #3425, Talca 3480137, Chile;
Centro de Estudios en Alimentos Procesados (CEAP), Avenida San Miguel #3425, Talca 3480137, Chile;
Centro de Estudios en Alimentos Procesados (CEAP), Avenida San Miguel #3425, Talca 3480137, Chile;
Centro de Estudios en Alimentos Procesados (CEAP), Avenida San Miguel #3425, Talca 3480137, Chile;
Centro de Pomaceas, Univ. de Talca, Av. Lircay s, Talca 3480137, Chile;
antioxidant; fruit leather; kiwi; storage; strawberry;
机译:超市储存条件下草莓的物理化学特性与被动改性大气包装
机译:磷在贮藏过程中对草莓理化特性的影响
机译:储存期间用乙烯处理的猕猴桃。第一部分:收获后的生物活性,抗氧化和结合特性
机译:Nordihydroguaiaretic acid酸处理草莓果实抗氧化性能
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:D-塔格糖作为蔗糖替代品及其对草莓味酸奶的理化性质和可接受性的影响
机译:储存对用异麦芽酮糖制备的草莓酱挥发性曲线,机械,光学性质和抗氧化活性的影响