机译:美拉德反应对食品基质中金刚烷胺免疫反应性的影响
Dept. of Nutrition, Food & Exercise Sciences, Florida State Univ., Tallahassee, Fla. 32306-1490, U.S.A;
Dept. of Nutrition, Food & Exercise Sciences, Florida State Univ., Tallahassee, Fla. 32306-1490, U.S.A;
Dept. of Nutrition, Food & Exercise Sciences, Florida State Univ., Tallahassee, Fla. 32306-1490, U.S.A;
Dept. of Nutrition, Food & Exercise Sciences, Florida State Univ., Tallahassee, Fla. 32306-1490, U.S.A;
Dept. of Biological Science, Florida State Univ., Tallahassee, Fla. 32306-4370, U.S.A;
Dept. of Nutrition, Food & Exercise Sciences, Florida State Univ., Tallahassee, Fla. 32306-1490, U.S.A;
almond; amandin; food matrices; immunoreactivity; mAb;
机译:加工和贮藏对杏仁(Prunus dulcis L.)金刚烷素免疫反应性的影响
机译:在通过不同技术烹饪的食品中,美拉德反应的发展。美拉德衍生化合物的摄入量
机译:美拉德褐变产品的生物学效应可能会影响食品中的丙烯酰胺安全性:美拉德产品的生物学效应。
机译:食品基质物理性质对美丽反应的影响
机译:美拉德反应对饲料成分的化学组成和氨基酸消化率以及猪生长性能的影响。
机译:植物蛋白质通过美丽的反应糖化:反应化学技术性质和潜在食品应用
机译:对食品制剂相关化学反应的高压效应。第二部分。对美丽反应的高压效应。