机译:乳液对真空包装中鲈鱼鱼片(Dicentrarchus Labrax)的生物胺形成及其指数的作用
Dept. of Seafood Processing Technology, Faculty of Fisheries, Cukurova Univ., Balcah, 011330 Adana, Turkey;
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biogenic amines; biogenic amine index; emulsion; quality index; sea bass; vacuum packing;
机译:冰储存的整个,去内脏和去骨的地中海鲈鱼(Dicentrarchus labrax)中生物胺的形成及其与微生物学和感官属性的关系
机译:冷藏,包装在铝箔中并包裹在保鲜膜中的野生野生鲈鱼(Dicentrarchus labrax)中的生物胺产量和核苷酸比率在4℃下
机译:真空包装和壳聚糖基可食用薄膜包装对冷藏(4°C)鲈鱼(Dicentrarchus labrax)鱼片保质期延长的影响。
机译:藻酸盐和壳聚糖溶液的微生物活力适用于烟熏鲈鱼圆角(Dicentrarchus Labrax)
机译:低温储存的真空包装和二氧化碳改性的大气包装的新鲜猪肉中生物胺的定量。
机译:检测影响存储在葵花籽油中的养殖鲈鱼(Dicentrarchus labrax)鱼片成熟度的特定参数
机译:在冷却(4±2°C)和真空包装条件下,不同浓度在不同浓度对不同浓度的脂肪酸(Dicentrarchus Labrax)圆角和真空包装条件