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机译:新鲜和储存(4℃,48小时)生山羊奶制成的奶酪中生物胺分布的比较
Departament de Nutricio i Bromatologia, Centre de Referenda en Tecnologia d'Aliments, Facultat de Farmacia, Universitat de Barcelona, Av Joan XXIII s, E-08028 Barcelona, Spain;
机译:对巴氏杀菌和生牛奶中山羊奶酪成熟期间的生物胺和微生物数量进行评估
机译:巴氏杀菌和加压牛奶制成的山羊奶酪中的生物胺的概况
机译:用三种不同脂肪含量的生乳制得的新鲜手工山羊奶酪的脂解和蛋白水解特性
机译:Histeria Innocua抑制在牛奶和山羊牛奶中的新鲜奶酪微波加热过程中
机译:低温储存的真空包装和二氧化碳改性的大气包装的新鲜猪肉中生物胺的定量。
机译:通过高压处理减少生乳奶酪中产生生物胺的细菌脱羧酶活性和生物胺
机译:在几个奶牛场生产的Terrincho奶酪的微生物学,生化和生物胺特征