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机译:菱角淀粉凝胶的冻融特性及微观结构研究
College of Food Science and Technology, Huazhong Agriculture University, Wuhan, Hubei 430070, People's Republic of China;
freeze-thawing cycle; chinese water chestnut starch gels; morphology; thermal properties; textural properties; resistant starch content;
机译:蔗糖对大米淀粉凝胶冻融稳定性的影响:与微结构和可冷冻水的关系
机译:冻融循环对四种淀粉凝胶的微观结构和理化性质的影响
机译:预处理改善improved粉中抗性淀粉的特性
机译:用分散淀粉凝胶配方特征及稳定性评价水 - 水乳液
机译:使用同工酶谱和形态学特征(电泳,淀粉糊,两歧键)表征四翅豆(四翅目拟青虾(L.)DC。)的习性。
机译:以氟化物为重点的饮用水源物化特性评价-以盐城为例
机译:中国淀粉(二):中国water荠和藕粉的一些特性