机译:掺有肉桂或生姜精油的基于SPI的可食用膜的表征
Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera, s 46022 Valencia, Spain;
Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera, s 46022 Valencia, Spain;
Grupo de Investigacion e Innovacion Alimentaria, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera, s 46022 Valencia, Spain;
Instituto de Ingenieria de Alimentos para el Desarrollo, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera, s 46022 Valencia, Spain;
edible films; soy protein; cinnamon essential oil; ginger essential oil;
机译:结合肉桂或姜精油的酪蛋白酸钠基可食用薄膜的表征
机译:壳聚糖 - 胶阿拉伯可食薄膜的结构,物理和抗氧化性能掺入肉桂精油
机译:聚乙烯醇/牙龈阿拉伯甘油/壳聚糖复合薄膜的制备,表征和抗微生物活性,其与黑胡椒精油和姜精油合并
机译:桂香精油的半精制κAchargeenan的可食用膜的制备及初步表征
机译:表征精油,发酵fer鱼酱和食用植物中的生物活性化合物,以及使用茉莉酸甲酯(MeJA)和壳聚糖诱导食用植物中的植物化学物质。
机译:凝聚糖和蒙脱石的Bio-Nanocomposits薄膜的制备与表征姜精油及其在冷牛肉保鲜中的应用
机译:基于藻酸盐/κ树叉菜胶的可食用薄膜,其与丁香精油:物理化学表征和抗氧化剂 - 抗菌活性