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机译:在不同温度下有或没有搅拌的情况下,在玉米进行六面氮化处理过程中传质,热和理化性质的变化
Departamento de Investigacion y Posgrado, Facultad de Cientias Quimicas, Universidad Autonoma de Chihuahua, Circuito Universitario s, Campus Universitario No. 2. Chihuahua, Chihuahua, Mexico;
rnDepartamento de Investigation y Posgrado, Facultad de Cientias Quimicas, Universidad Autonoma de Chihuahua, Circuito Universitario s, Campus Universitario No. 2. Chihuahua, Chihuahua, Mexico;
rnDepartamento de Investigation y Posgrado, Facultad de Cientias Quimicas, Universidad Autonoma de Chihuahua, Circuito Universitario s, Campus Universitario No. 2. Chihuahua, Chihuahua, Mexico;
rnCentra de Investigation en Materiales Avanzados, S. C. Avenida Miguel de Cervantes 120, Complejo Industrial Chihuahua, Chihuahua, Mexico;
New York State Agricultural Experiment Station and Institute of Food Science, Cornell University, Geneva, NY 14456, USA;
rnDepartamento de Investigation y Posgrado, Facultad de Cientias Quimicas, Universidad Autonoma de Chihuahua, Circuito Universitario s, Campus Universitario No. 2. Chihuahua, Chihuahua, Mexico;
rnDepartamento de Investigation y Posgrado, Facultad de Cientias Quimicas, Universidad Autonoma de Chihuahua, Circuito Universitario s, Campus Universitario No. 2. Chihuahua, Chihuahua, Mexico;
nixtamalization; corn; agitation; diffusion coefficients; calcium hydroxide;
机译:含和不含胚芽的尼克玛化玉米粉的理化特性
机译:添加了huitlacoche(Ustilago maydis)糊的尼克玛化蓝玉米粉和masas的理化,热学和神学特性
机译:通过高温热处理改变杨木(鲁棒木)的传质性能
机译:二甲苯酶的使用改善挤压玉米粉玉米粉的物理化学特性及玉米粉
机译:搅拌,温度和细菌细胞浓度对玉米秸秆运动发酵单胞菌发酵为乙醇的影响。
机译:麦芽糊精和玉米糖浆混合物在不同入口空气温度下喷雾干燥的柑桔饮料粉末的理化性质和感官评价
机译:尼克斯化玉米粉的化学乙酰化和面粉,面团和玉米饼的结构,流变和物理化学性质