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机译:高压均质处理对碱处理高直链玉米淀粉淀粉结构和流变性能的影响
College of Engineering,China Agricultural University,P.O. Box 50,17 Qinghua Donglu,Beijing 100083,China;
College of Engineering,China Agricultural University,P.O. Box 50,17 Qinghua Donglu,Beijing 100083,China;
College of Food Science and Nutritional Engineering,China Agricultural University,Beijing,China;
College of Engineering,China Agricultural University,P.O. Box 50,17 Qinghua Donglu,Beijing 100083,China;
School of Health Sciences,University ofBallarat,VIC 3353,Australia;
high-pressure homogenization; high-amylose starch; gelatinization; alkali treatment; microstructure; rheological properties;
机译:天然和高压均质蜡质玉米淀粉糊的神学行为
机译:碱处理高直链淀粉米淀粉的结构和功能特性
机译:高压均质对玉米淀粉结构和热性能的影响
机译:原位和高直链淀粉玉米淀粉的拉曼和FT-IR显微镜显微镜
机译:高直链玉米淀粉中抗性淀粉的形成。
机译:高压均质作用下莲子淀粉的理化特性和消化
机译:淀粉基涂层,用于结肠特定药物的输送。第一部分:热处理对高直链玉米淀粉淀粉理化性质的影响
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质