机译:酶辅助亚临界水萃取和热变性豆粕中大豆蛋白的表征
S China Univ Technol, Dept Food Sci & Technol, Res & Dev Ctr Food Prot, Guangzhou 510640, Guangdong, Peoples R China;
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S China Univ Technol, Dept Food Sci & Technol, Res & Dev Ctr Food Prot, Guangzhou 510640, Guangdong, Peoples R China|S China Univ Technol, State Key Lab Pulp & Paper Engn, Guangzhou 510640, Guangdong, Peoples R China;
S China Univ Technol, Dept Food Sci & Technol, Res & Dev Ctr Food Prot, Guangzhou 510640, Guangdong, Peoples R China;
Soy protein; Subcritical water; Enzymatic hydrolysis; Isoflavones; Emulsifying properties;
机译:不同亚临界水处理温度产生的大豆蛋白水解产物的表征
机译:通过酶辅助碱性提取改善了从大豆砂粒中恢复蛋白质
机译:酶辅助逆流提取制备大豆蛋白的理化性质
机译:蛋白质回收来自酶辅助水溶液的大豆油
机译:从亚麻籽粕中加压低极性水提取木质素,蛋白质和碳水化合物。
机译:亚临界水处理制得的大豆蛋白水解物对猪肉肉冻藏期理化特性的影响
机译:来自干燥枇杷(Eriobotrya japonica)的生物活性化合物的亚临界水提取,提取物中三萜的表征
机译:利用有向无环图和时间序列计量经济学对美国大豆市场进行建模:评估美国市场对高豆粕价格的影响