机译:豌豆蛋白和豌豆纤维强化大米淀粉混合物的低水分挤出
UNSW Australia, Sch Chem Engn, ARC Training Ctr Adv Technol Food Manufacture, Sydney, NSW 2052, Australia;
CSIRO Agr & Food, Werribee, Vic 3030, Australia;
Monash Univ, Dept Chem Engn, Clayton, Vic 3800, Australia;
CSIRO Mfg, Private Bag 10, Clayton, Vic 3169, Australia;
CSIRO Agr & Food, Werribee, Vic 3030, Australia;
UNSW Australia, Sch Chem Engn, ARC Training Ctr Adv Technol Food Manufacture, Sydney, NSW 2052, Australia;
Pea protein; Pea fibre; Low moisture extrusion; X-ray micro-computed tomography; Light microscopy; Scanning electron microscopy;
机译:创新涂料:对豌豆淀粉和豌豆淀粉/纤维/面粉的评估在面糊,预灰尘和釉涂层中。
机译:Brokin i>和 Julie i>的混合物制得的芒果粉的 In i> v i> itro i>黄豌豆蛋白水解物强化的品种
机译:豌豆淀粉(Pisum Sativum L.),水稻淀粉(Oryza Sativa)和夏令淀粉(Arracacia xanthorrhiza)混合的热,粘贴性质和形态学表征,由Simplex-Firedroid设计建立
机译:乳清蛋白分离物和豌豆淀粉可生物降解薄膜和低密度聚乙烯不可降解薄膜耐腐蚀性:对比研究
机译:基因型和环境对豌豆和蚕豆的组成和淀粉功能的影响以及其他淀粉或水解胶体的存在对豌豆淀粉功能的影响。
机译:使用高湿度挤压豌豆和饮料燕麦蛋白混合物的纹理化
机译:由黄豌豆和法豆豆蛋白分离物/浓缩物生产的高湿肉类似物:原料组合物和挤出参数对纹理性能的影响
机译:豌豆核糖体蛋白的研究:NH4Cl解离衍生的核糖体亚基的构象和生物活性变化