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王琪; 李慧; 陆文伟; 周泉城;
山东理工大学农业工程与食品科学学院;
山东理工大学农产品功能化技术山东省高校重点实验室;
豌豆蛋白; 挤压; 木瓜蛋白酶; 抗氧化; 自由基;
机译:豌豆蛋白的压力或温度预处理对酶解产物性能的影响
机译:酶解条件对木瓜蛋白酶水解中华st的蛋白水解产物的水解度和功能特性的影响
机译:豌豆蛋白分离物的高水分挤出蒸煮:原料特性,挤出机响应和质地特性
机译:挤出物与酶共挤出对豌豆蛋白结构的影响
机译:评价豌豆蛋白和修饰的豌豆蛋白作为鸡蛋代用品。
机译:ICP-OES和HPTLC自由基清除活性对自由基清除活性的多元素分析及体外评价
机译:木瓜蛋白酶在伤口愈合中的用途和有效性:系统评价木瓜蛋白酶在伤口愈合中的用途和有效性:系统评价木瓜蛋白酶在伤口愈合过程中的用途和有效性:系统评价
机译:多孔营养支持模块挤出物和输注物的微观结构评价。
机译:豌豆蛋白,豌豆蛋白分解产物,饮料及其相关方法
机译:蜂王浆酶解产物的生产方法及蜂王浆酶解产物
机译:酪蛋白酶解产物和酪蛋白酶解产物的生产方法
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