U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Eastern Regional Research Center, 600 E. Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038;
cheese; oscillatory shear; texture profile analysis; torsion gelometry;
机译:新鲜和陈酿奶酪的扭转分析
机译:叶片流变学和扭转分析法表征奶酪
机译:奶酪加工条件与凝乳与奶酪特性的关系,提高小型艺术乳房伊亚扎巴尔奶酪产量:多变量方法
机译:奶酪和奶酪类似物认证的移动激励拉曼差异光谱学
机译:喜欢切达干酪奶酪的司机和Cheddar Cheese Shreds对抗治疗的消费者感知
机译:牛奶讲座;关于奶酪的成分以及奶酪制作中的实际错误;奶酪实验;在有毒的奶酪上
机译:EDAM奶酪的优化,天然切达奶酪,大豆蛋白的分离,使用设计专家(混合设计)的类似应用