机译:特邀评论:酪蛋白和酪蛋白胶束:它们在食品中的生物学功能,结构和行为
Institute of Molecular, Cell and Systems Biology, School of Life Sciences, University of Glasgow, Glasgow G12 8QQ, United Kingdom;
School of Chemistry and Physics, The University of Adelaide, Adelaide, SA 5005, Australia,Research School of Chemistry, College of Physical and Mathematical Sciences, The Australian National University, Canberra, ACT 0200, Australia;
School of Biological Sciences and Illawarra Health and Medical Research Institute, University of Wollongong, Wollongong, NSW 2522, Australia;
Centre for Protein Engineering, University of Liege, 4000 Liege, Belgium;
unfolded protein; molecular chaperone; calcium phosphate sequestration; amyloid fibril;
机译:酪蛋白和酪蛋白胶束的结构和功能的生物学观点
机译:酪蛋白和酪蛋白胶束的结构,功能和多样性在20个物种中
机译:邀请审查:了解酪蛋白在牛奶浓缩物中的行为
机译:死区过滤期间微筛中酪蛋白胶囊蛋饼蛋糕的形成与结构
机译:膜工艺对酪蛋白胶束的结构和复胶行为的影响。
机译:κ-酪蛋白进化多样性对酪蛋白胶束自组装和聚集的影响
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机译:酪蛋白激酶I(CKI)家族在转化生长因子-β(TGF-β)信号通路中的功能作用