机译:乳链菌肽对米纳斯·弗雷斯奶酪金黄色葡萄球菌计数和理化特性的影响
Institute of Agricultural Sciences, Federal University of Minas Gerais, Montes Claros, MG 39404-547, Brazil;
Institute of Agricultural Sciences, Federal University of Minas Gerais, Montes Claros, MG 39404-547, Brazil;
Institute of Agricultural Sciences, Federal University of Minas Gerais, Montes Claros, MG 39404-547, Brazil;
Institute of Agricultural Sciences, Federal University of Minas Gerais, Montes Claros, MG 39404-547, Brazil;
Department of Food Technology, Federal University of Vicosa, Vicosa, MG 36570-000, Brazil;
Department of Food Technology, Federal University of Vicosa, Vicosa, MG 36570-000, Brazil;
bacteriocin; bacterial growth; high moisture cheese; milk; food poisoning;
机译:乳链菌肽对传统米纳斯·塞罗奶酪的金黄色葡萄球菌计数和理化特性的影响。
机译:葡萄球菌SPP的存在和生长预测。 和迷你衣物奶酪的金黄色葡萄球菌,在巴西生产的软新鲜奶酪中
机译:Lactobacillus rhamoosus对益生菌迷你蘑菇李斯特菌和金黄色葡萄球菌生长的影响
机译:Nisin对金黄色葡萄球菌和Xanthomonas的抑制作用
机译:开发用于检测脱脂牛奶和切达干酪中金黄色葡萄球菌的多重PCR。
机译:游离和纳米囊化的乳链菌肽抑制米纳斯-弗雷斯奶酪中单核细胞增生李斯特菌
机译:乳链菌肽对金黄色葡萄球菌计数和传统米纳斯·塞罗奶酪理化特性的影响