机译:水牛乳凝乳中干酪产量和养分回收率的表型分析,通过单独的模型干酪制造过程进行测量
Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE), University of Padova, Viale dell'Universita 16-35020 Legnaro (PD), Italy;
Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE), University of Padova, Viale dell'Universita 16-35020 Legnaro (PD), Italy;
Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment (DAFNAE), University of Padova, Viale dell'Universita 16-35020 Legnaro (PD), Italy;
buffalo milk; cheese-making trait; individual cheese yield; whey loss;
机译:个别模型奶酪制造过程中影响奶酪产量和牛奶营养物回收率不同测量方法变化的因素
机译:单个模型奶酪制造过程中奶酪产量和牛奶营养成分回收率的不同测量指标的遗传参数
机译:奶酪产量和营养回收率或乳清损失性状的遗传参数之间的比较,这些参数通过个别模型的奶酪制作方法测量或使用傅里叶变换红外光谱从未加工的牛乳样品预测
机译:改性脂肪酸组成牛奶制奶酪的成熟过程研究及质量分析
机译:蛋白质浓度和均匀化对水分含量,凝乳产率,乳酪模型奶酪的影响,用奶油重组的微型脱脂乳制成的模型奶酪
机译:体外消化对水牛牛奶加工奶酪抗氧化剂和血管紧张素转换酶抑制潜力的影响
机译:牛奶详细蛋白质组成对单个牛奶样品模型微奶酪凝乳制作测量的凝乳产率和组成
机译:认知建模和任务分析:基本过程和个体差异