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机译:荨麻,迷迭香和桃金娘叶中乙醇提取物对冷藏中Kavurma脂质氧化和微生物生长的影响
Department of Food Engineering, Ondokuz Mayis University, 55139 Kurupelit, Samsun, Turkey;
Department of Food Engineering, Ondokuz Mayis University, 55139 Kurupelit, Samsun, Turkey;
kavurma; nettle; rosemary; myrtle; lipid oxidation; microbial growth;
机译:冻藏牛肉,迷迭香,荨麻和柠檬叶中的热水提取物对冷冻贮藏期间牛肉肉脂氧化和颜色的影响
机译:饮食中橄榄叶和迷迭香对火鸡胸肉冷藏过程中微生物生长和脂质氧化的影响
机译:补充迷迭香和/或α-生育酚乙酸酯的饲料在冷藏过程中对火鸡胸肉微生物生长和脂质氧化的抑制潜力。
机译:迷迭香提取物,有机酸盐和气调包装对冷藏食品即食汉堡牛排存储质量的综合影响
机译:重新检查豌豆叶和大豆胚中膜和贮藏脂质组装的初始步骤:新合成脂肪酸掺入到塑外甘油脂中的主要通量是通过磷脂酰胆碱的酰基修饰。
机译:绿茶水提取物壳聚糖包衣对猪排冷藏过程中脂质氧化和微生物生长的影响
机译:添加Moringa Oleifera叶粉对冷藏过程中碎牛肉营养特性,脂氧化和微生物生长的影响