机译:食品中胆固醇的氧化及其对人体健康的重要性
Department of Nutrition, School of Public Health, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil;
Department of Nutrition, School of Public Health, University of Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil;
Institute of Biological and Health Sciences, Federal University of Mato Grosso, Mato Grosso, Brazil;
Department of Nutrition, School of Public Health, University of Sao Paulo, Av. Dr. Arnaldo, 715, Sao Paulo/SP, Brazil 01246-904;
biologic effects; cholesterol; cholesterol oxidation products;
机译:在健康受试者中,维生素E的生物利用度与食物摄入量有关:对血浆过氧化物清除活性和胆固醇氧化产物的影响。
机译:气相色谱法和加速溶剂萃取法测定食品中的游离胆固醇氧化物:电子束辐照对胆固醇氧化物形成的影响
机译:新鲜和加工的墨西哥胡椒和塞拉诺辣椒对食品脂质和人类低密度脂蛋白胆固醇氧化的保护作用
机译:用粗胆固醇氧化酶链霉菌SP氧化来自脂肪食物中提取的胆固醇的氧化
机译:多不饱和反刍动物食物对健康年轻女性血清胆固醇和甘油三酯,总中性固醇和中性固醇排泄比的影响。
机译:食物在胃中的氧化还原稳态:餐后氧化应激指数(POSI)可平衡营养和人体健康
机译:维生素E的生物利用度与健康受试者食物摄入的关系-对血浆过氧化物清除活性和胆固醇氧化产物的影响